Metóda varenia „Sous vide“

Táto metóda varenia „sous vide“ ma v poslednom čase očarila. Je síce časovo veľmi náročná, no výsledok rozhodne stojí za to. Jedná sa o varenie vo vákuu pri nízkej teplote. Veľkou výhodou je okrem iného to, že vákuum predĺži trvanlivosť potravín. Jedlo si tiež zachová svoju chuť. V neposlednom rade je tu výhoda, že môžem …
Čítať ďalej Metóda varenia „Sous vide“

Bravčová masť

V prvom rade musím upozorniť, že v nasledujúcich riadkoch nie je nič z mojej vlastnej hlavy a ak som niečo upravil, tak len kvôli SEO optimalizácii, ale v podstate žiadna časť nasledujúcich riadkov nie je moja. Túto stránku www.jediny.sk používam výlučne na to, aby som nezabudol na niektoré veci. Ak sem niekto zavíta „omylom“, je …
Čítať ďalej Bravčová masť

Dobrá ryža ako od maminky

Uvariť dobrú ryžu ako od maminky vyzerá ako riadna fuška. Veľa ľudí radšej varí ryžu vo varných sáčkoch, alebo si kupuje jednoúčelový ryžovar. No dobrá ryža ako od maminky nie je žiadna raketová veda. Dnes sa pozrieme do mojej kuchyne a prezradím vám dva spôsoby, ako varím ryžu ja. Varenie v AMC Áno, som hrdým …
Čítať ďalej Dobrá ryža ako od maminky

Chili con carne

Chili con carne je relatívne rýchle a relatívne jednoduché jedlo. Samozrejme, môžem sa s tým riadne vyhrať. Ale dnes som nemal extra moc veľa času a tak som skombinoval niekoľko polotovarov do skvelej chuti. Dokonca sa mi to podarilo až tak dobre, že hneď, ako sa minulo, som dorábal druhú dávku. V rýchlosti varenia mi …
Čítať ďalej Chili con carne

Výroba syra lvl3

Syr milujem. Je mi jedno, či je z kategórie tvrdých, polotvrdých, mäkkých. Mám rád syry plesňové aj tavené. Skrátka všetky. Nikto sa teda nemôže čudovať, že tu zverejňujem tému „výroba syra lvl3“ medzi prvými článkami. Tak ako v predchádzajúcich dieloch upozorňujem, že nie som autorom celého textu, ale originál pochádza z webu a ja som …
Čítať ďalej Výroba syra lvl3

Výroba syra lvl2

Dostávame sa na lvl2 k prvému článku „výroba syra„. Nevidím na tom nič zložité. A verím, že ani vy nie. Originálny článok je samozrejme dostupný na webe a tu si ho len ukladám pre svoje privátne potreby. Pôvodný článok som rozdelil na tri. Myslím si, že je to tak o kúsok prehľadnejšie. A tiež platí, …
Čítať ďalej Výroba syra lvl2

Výroba syra

Nie som žiaden extra skúsený syrár. No ako som už na inom mieste spomínal, mojou veľkou túžbou je byť hospodársky a energeticky nezávislý. Aby som to dosiahol, mám bohužiaľ malý pozemok. Tiež mi tak trochu chýba vstupný kapitál, ktorý je pre štart nevyhnutný. Dokonalosť síce asi nikdy nedosiahnem, no priblížiť sa tomu môžem. Jednou z …
Čítať ďalej Výroba syra

Kurzy programovania

Pýtate sa, čo majú spoločné kurzy programovania so sekciou moja dielňa? Uznávam, že to možno na prvý pohľad spolu vôbec nesedí. No už som na iných miestach spomenul, že som veľmi všestranný. Teda sa tak aspoň cítim. To okrem iného znamená, že vzájomne prepájam všetky projekty a skily získané v jednom používam aj v druhom. …
Čítať ďalej Kurzy programovania

Liehový varič z plechovky od piva

Tento liehový varič z plechovky od piva som vyrábal už naozaj veľmi dávno. Bolo to v čase, keď som ešte chodil aktívne na ryby. Návod na jeho výrobu som písal pre portál chytej.cz a varič stále považujem za skvelú pomôcku, ktorá má veľmi malé rozmery. Varič má nízku hmotnosť a jeho prevádzkové náklady sú tiež …
Čítať ďalej Liehový varič z plechovky od piva

Blikače a svetielka

Minulé leto (2021) sme spolu s priateľmi z Pluska robili letný tábor pre deti. Niesol sa v štýle elektrotechnických vynálezov z dielne Nikola Teslu. Pri príbehovej línii sme sa nechali inšpirovať knihou Prašina od Vojtecha Matochu. Na pozadí sme vykreslili Teslov spor s T.A.Edisonom. Skrátka tábor, kde by človek očakával samé voltmetre, bzučiaky, blikače a …
Čítať ďalej Blikače a svetielka

Užovka, či vretenica?

Na facebooku som relatívne aktívny vo viacerých skupinách, napríklad Malé Karpaty, záhradka, kutilstvo. No a tam sa mi nezriedka stane, že „Ferko Mrkvička“ pridá fotku hada a potom sa pýta, čo je to za zviera. Je to užovka, či vretenica? Iný „Ferko Mrkvička“ nám káže pozrieť sa na čiaru na chrbte a potom tvrdí, že …
Čítať ďalej Užovka, či vretenica?

Dračí doupě

Mám rád strategické hry. Veľmi rád ich hrám s partiou priateľov. Mám tiež veľmi rád fantasy žáner. Milujem J.R.R.Tolkiena a jeho Pána prsteňov, Hobita, či Silmarion mám prečítaného niekoľko krát. Oslovil ma aj Hary Potter, či Eragon. Tento článok však nie je môj čitateľský denník, preto nebudem vymenovávať všetky knihy, postavy, či príbehy.Ak sa všetky …
Čítať ďalej Dračí doupě

Senzor priblíženia

Na úvod musím upozorniť, že som strojár a nikdy som neštudoval elektrotechniku. Som len rádioamatér – amatér. Inými slovami som v tejto oblasti „lama“ a tak vôbec netuším, či tento systém bude naozaj fungovať, či nie. Vôbec tiež netuším, či tu autor správne navrhol súčiastky. Jedného dňa to však určite chcem vyskúšať. Tento senzor priblíženia …
Čítať ďalej Senzor priblíženia

Hríby na vlastnom pozemku

Mám rád hríby a veľmi rád ich chodím zbierať. Nepovažujem sa síce za mykologického experta, no v hríboch sa vyznám celkom slušne. Sú však obdobia, kedy by som rád šiel na hríby, no nemám čas. Vtedy by ma veľmi potešilo mať hríby na vlastnom pozemku. Áno, nedá sa to úplne všade a nedá sa mať …
Čítať ďalej Hríby na vlastnom pozemku

Lúpač na jablká

Jablká dozreli a je čas sa pripraviť na zimu. Milujem ich sušené a niekedy ich zjem aj tonu. Lenže ak by som ich kupoval sušené, tak moja peňaženka zaplače. Sušiť ich doma v požadovanom množstve je veľmi prácne. Teda bolo až do momentu, kedy som objavil lúpač na jablká. Je to relatívne jednoduchá „hračka“, ktorá …
Čítať ďalej Lúpač na jablká