Táto metóda varenia „sous vide“ ma v poslednom čase očarila. Je síce časovo veľmi náročná, no výsledok rozhodne stojí za to. Jedná sa o varenie vo vákuu pri nízkej teplote. Veľkou výhodou je okrem iného to, že vákuum predĺži trvanlivosť potravín. Jedlo si tiež zachová svoju chuť. V neposlednom rade je tu výhoda, že môžem …
Čítať ďalej Metóda varenia „Sous vide“
Značka:návod
Šunka
Každý, čo ma pozná vie, že mám rád mäso. Mäso v akejkoľvek podobe a v akomkoľvek množstve. Hlavne nech ho je veľa. No a samozrejme šunka patrí medzi moje obľúbené jedlá. V obchode môžem kúpiť šunku od výmyslu sveta, ale niekedy človek laboruje medzi cenou a podielom mäsa, alebo medzi cenou a druhom mäsa, či …
Čítať ďalej Šunka
Oheň kresadlom
Zapáliť oheň kresadlom je naozaj jednoduché. Praktická ukážka, ako na to je vo videu. Nehrajme sa na nutnosť mať suché práchno. Stačí vreckovka, suchá tráva, jemné drevené hobliny, vata, skrátka čokoľvek ľahko zápalné. Kresadlo opriem o pevný podklad a škrtacím plieškom najskôr pripravím pomalým ťahom „piliny“. Do nich následne hodím iskru, ktorá zapáli podklad. Výhodou …
Čítať ďalej Oheň kresadlom
Domáce lepidlo
Už sa ti niekedy stalo, že sa minulo lepidlo? U nás sa takéto veci dejú obvykle po záverečnej v obchode. Potom nemám inú voľbu ako improvizovať a vyrobiť domáce lepidlo. Toto lepidlo môžem použiť na lepenie papiera, lepenky, dreva, ale aj textilu. Spomenul som síce aj textil, ale lepil by som tým len veci, ktoré …
Čítať ďalej Domáce lepidlo
Dobrá ryža ako od maminky
Uvariť dobrú ryžu ako od maminky vyzerá ako riadna fuška. Veľa ľudí radšej varí ryžu vo varných sáčkoch, alebo si kupuje jednoúčelový ryžovar. No dobrá ryža ako od maminky nie je žiadna raketová veda. Dnes sa pozrieme do mojej kuchyne a prezradím vám dva spôsoby, ako varím ryžu ja. Varenie v AMC Áno, som hrdým …
Čítať ďalej Dobrá ryža ako od maminky
Chili con carne
Chili con carne je relatívne rýchle a relatívne jednoduché jedlo. Samozrejme, môžem sa s tým riadne vyhrať. Ale dnes som nemal extra moc veľa času a tak som skombinoval niekoľko polotovarov do skvelej chuti. Dokonca sa mi to podarilo až tak dobre, že hneď, ako sa minulo, som dorábal druhú dávku. V rýchlosti varenia mi …
Čítať ďalej Chili con carne
Kurzy programovania
Pýtate sa, čo majú spoločné kurzy programovania so sekciou moja dielňa? Uznávam, že to možno na prvý pohľad spolu vôbec nesedí. No už som na iných miestach spomenul, že som veľmi všestranný. Teda sa tak aspoň cítim. To okrem iného znamená, že vzájomne prepájam všetky projekty a skily získané v jednom používam aj v druhom. …
Čítať ďalej Kurzy programovania
Liehový varič z plechovky od piva
Tento liehový varič z plechovky od piva som vyrábal už naozaj veľmi dávno. Bolo to v čase, keď som ešte chodil aktívne na ryby. Návod na jeho výrobu som písal pre portál chytej.cz a varič stále považujem za skvelú pomôcku, ktorá má veľmi malé rozmery. Varič má nízku hmotnosť a jeho prevádzkové náklady sú tiež …
Čítať ďalej Liehový varič z plechovky od piva
Lúpač na jablká
Jablká dozreli a je čas sa pripraviť na zimu. Milujem ich sušené a niekedy ich zjem aj tonu. Lenže ak by som ich kupoval sušené, tak moja peňaženka zaplače. Sušiť ich doma v požadovanom množstve je veľmi prácne. Teda bolo až do momentu, kedy som objavil lúpač na jablká. Je to relatívne jednoduchá „hračka“, ktorá …
Čítať ďalej Lúpač na jablká
Mapa k pokladu s nádychom histórie
Asi nikomu nemusím vysvetľovať, ako radi sa decká hrajú pokladové hry. Kto z nás ako deti sa nehral na Indianu Jonesa, Robinsona Crusoa, alebo len tak na pirátov. Takmer zakaždým bola potrebná stará mapa s nádychom histórie . Veľa z mojich priateľov sa venuje práci s deťmi a mládežou. Dokonca aj ja som sa po …
Čítať ďalej Mapa k pokladu s nádychom histórie